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Directrices Sobre Tecnologías Sostenibles para la Utilización de los Alimentos en Contextos Humanitarios y Asentamientos Informales [Español]

Posted by: Jacopo Barbieri

Modified date: 10/18/2017

Directrices Sobre Tecnologías Sostenibles para la Utilización de los Alimentos en Contextos Humanitarios y Asentamientos Informales [Español]

Categories

Relevant sector: Nutrition, Food Security, Water, Sanitation and Hygiene (WASH)

Resource type: Document

Resource use: Training & Capacity building

Language of the document: Spanish


Author

Jacopo Barbieri, Emanuela Colombo , et al.

Organization

COOPI-Cooperazione internazionale, Politecnico di Milano

Description

Esta publicación presenta los aspectos tecnológicos relacionados con la utilización de los alimentos (es decir, la cocción de los alimentos, la conservación de los alimentos, la generación de energía, el bombeo de agua, el tratamiento del agua). Se ofrece al lector una visión general y una descripción detallada de todas las tecnologías potencialmente de interés para la asistencia humanitaria. Estas tecnologías son descriptas con fichas técnicas, referencias, ejemplos de aplicación en el campo y recomendaciones prácticas, y en comparación con un análisis FODA. Asimismo, se describen ejemplos prácticos de innovación provenientes del trabajo de campo en contextos humanitarios, así como las recomendaciones y las lecciones aprendidas de los proyectos piloto SET4food (www.set4food.org) Este documento también está disponible en Inglés y Francés.

Year of publication

2015